|
Mocca Beurre
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gram boter
50 gram poedersuiker
eenige druppels sterke koffie-extract
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de boter met een houten lepel, tot ze zacht is geworden. Voeg daarna de poedersuiker toe (waaruit alle klontjes zijn gerold en die zoo noodig is gezeefd) en roer het megsel zoolang totdat het mooi wit is.
Roer er op het laatst druppelgewijs het koffie-extract door en roer het mengsel telkens zoo lang tot het extraxt zich gelijkmatig door het mengsel heeft verdeeld. Zorg voor zeer sterk extract, zoodat men niet teveel vloeistof door de boter behoeft te roeren om de gewenschte kleur en smaak te verkrijgen.
|
|
|